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四川名小吃 解酒开胃的美食

  • 时间:2017-03-03 13:09
  • 来源:未知
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  四川名小吃有很多种类,而且四川的小吃都是很美味的。那么,大家知道四川名小吃有哪些吗,自己在家怎么做好吃呢?一起和小编来学习四川名小吃的做法吧,让你解酒开胃的美食不容错过哦!

  酸菜面块

  材料:面粉300克,泡酸菜200克,泡椒100克,

  配料:小葱,香菜,大蒜,盐,蚝油,

  酸菜面块的做法

  1.称出适量的面粉,加水和面,把和好的面搁在一旁醒面

  2.准备材料:酸菜,香菜,小葱

  3.香菜和小葱切成末

  4.泡酸菜切成细丝

  5.姜蒜剁成末

  6.瘦肉切片放入水淀粉,盐腌制片刻

  7.锅里先下菜油烧至七成热后加鸡油1勺再下姜和蒜煸香

  8.下入切好的酸菜炒3分钟左右加水

  9.待水开后小火熬煮5分钟(酸菜汤的量看你下多少面块为准

  10.再下入腌制好的肉片,调入1勺蚝油和适量的盐